EL PASEO DE UN CAMPESINO

Asì paseaba nuestras gentes antes de que abordaramos a la civilizaciòn ,fijese que bello paisajes se nota en el lo orgullosos de su paìs , Es que nuestra cultura es tan rica ,que aveces nos nos damos cuenta  cual es el aporte de ella.

EL SANCOCHO,RICO CALDO DOMINICANO, NORMAL

                                                    
                       INGREDIENTES

1- 2 libras de carne de  vaca 
preferiblemente costillita.
2-  1  libra de pecho
3-2 libras de cerdo 
1 libra de cluleta
4- 2 libras de pollo
5- 3 platanos verdes
6- 1 libra yautìa amarilla
7- 1 libra de yautìa  blanca
8-  1 libra de ñame
9-2 libras de auyama
10-5 guineos verdes
11- 3 rulos
12- 2 libras de yuca
13- Ajies, ajo,cebolla, verdura,apio.
  oregano , un poco de  sasòn liguido 
, un 
poco de  sasòn en polvo
14-Caldo de cocinar el  que guste 
Doña Gallina ,Maggui., Coya .
la marca que le guste 
o que tenga a su alcance.
15- una pizca de pimienta
16 Un maìz  verde partido en rueda

                              
                          ------  PREPARACIÒN  ----


Lavar bien la carne ,si gusta pongala a hervir con todos los sazones , que considere que esè medio  blanda
De lo contrario pongala a guisar juntas ,sin dejarla ablandar  mucho ,
Pele todos los viveres o viandas,los platanos los rulos y los guineos juntos a la yaùtias amarilla que es màs   dura ,agreguele ajies gustoso,ajies grandes a gusto saque la carne de pollo y guardela para màs tarde
Sal a gusto  .
En una olla agregue agua suficiente y agregue la carne seleccionada la chuleta,la de vaca,y la de cerdo,y las viandas o viveres verdes.
tapela y dejela hervir.
Pele las demàs viandas ,la yaùtia blanca ,el ñame,la auyama,y la zanahorias piquelos en pedacitos no muy grande y agreguelo a la olla.
Sofrìa un poquitito de sazòn en polvo,sazòn liguidos sopitas o caldo con ajo machacado a su gusto o licuado ,agreguelo al sancocho muevalo, cuando estè un poco espeso  agregule la carne de pollo dejelo unos minutos , si es tiempo de Aguacates o Avocados al servir brindele una tajada a cada quien y buen provecho ,de la cocina de
Sofia Suzaña

LA CULTURA DOMINICANA ,DE ACUERDO A SOFÌA SUZAÑA

 Es el conjunto de razgos ,bailes,lenguajes,acciòn ,el proceso de expresiòn cultural que ocurre entre los que montan SE MUERE REBECA, ,LOS PALEROS DE VILLA MELLA ,LOS POVO ,EL CARABINÈ ,QUE SON LAS MANIFESTACIONES DEL SENTIR de nuestro pueblo y nuestras gentes .,comprende artes pictoricos
Ydirìa que todas manifestaciones de colores o no..Cultura lo que llevo dentro las manifestaciones del sentimiento a los suyos que aunque no los conocazmos  seguimos con las costumbres..El desarrollo artisticos de los Poetas,el sentir del escritor ,Un ejemplo es que mis abuelos tocaban  Acordeòn,la Tambora,y la Marimba ,y en casa casi todo el mundo sabe tocar esos instrumentos sin estudiarlos .,Nuestra bachata,nuestro Folklor ,ESAS MANIFESTACIONES DE APEGO CULTURAL ,LOS PALO ,LA SALVE.   LA DECIMA  .ETC

¿ SABEN USTEDES ¿ QUE ES UN GABIAO ?

 T e dirè que es un GABIAO   En tiempo de nuestros abuelos ,y de gentes que les gustaban el bonche o la fiesta ,donde habian pict ,que era la forma de mùsica con que hacìan las fiestas en el pasado .
Cuando una señora yo una señorita bailaba  con un hombre o sea era pareja de baìle al tiempo de terminar el Merengue ,o la Mangulina  en fin la pareja que baìlaba un set completo  con un caballero ,el  llevaba la mujer a la  CANTINA  ,que es el lugar donde los que se llama disch yoki ahora dejan pasar la Musica  ,y les comparaba  UN pan con un dulce,
A este Pan con el Dulce  ,se les llamaba aquì en la Republica Dominicana  GABIAO  .
Si la mujer  era buena bailadora y se movìa mucho  ,llevaba a su hogar en la mañana o despues de la 12 de la noche diez y quince GABIAO, ya ustedes ven que en antes las mujeres bailaban por divertirse y por GABIAO  pero hoy las mujeres lo hacen gratìs solo por puro placer  ,Porque muchas veces se van màs allà del baìle
.
Podemos decir que la vestimenta de una mujer de antes

¿QUE QUIERE DECIR CULTURA ``

 
Todas las acciones ,tradiciones,,pinturas, negocios , muestras, o creencias,en que los seres humanos se desarrollan y se  desembuerven en su entorno .
Nuestra Cultura naciò con la cultura indigenas musìca,juegos de areìtos con que se distinguian estos Aborigenes 
Se alimentaban de la caza y la pesca y cultivaban la agricultura.
Con la yuca fabricaban el cazabe ,usaban paìla y burenes .
La República Dominicana se ha convertido en el mayor destino turístico del Caribe.¹⁰¹ En esta tierra montañosa se encuentra la montaña más alta del Caribe, el Pico Duarte, también el Lago Enriquillo, el lago más grande del Caribe. Quisqueya, como se le llama comúnmente al país, tiene una temperatura promedio de 26 °C (78,8 ° F) y una gran diversidad biológica.
La música y el deporte son la mayor importancia en la cultura dominicana, con el merengue y la bachata como ritmos nacionales y el béisbol, el deporte preferido.
Limita al norte con el océano Atlántico, al sur con el mar Caribe o mar de las Antillas, al este con el Canal de la Mona, que la separa de Puerto Rico, y al oeste con la República de Haití.
Tiene una superficie territorial de 48,442 km² y una población de casi 10 millones de habitantes. La sede del gobierno y capital del país es Santo Domingo.